今日の夕食はカレーライスに挑戦しよう！！

まずはレシピを拝見。

おいしいカレーライスの作り方（4人分）

材質

• 玉ねぎ 1個
• じゃがいも 2個
• 人参 1本
• 豚バラ肉 300g
• 水 800ml
• カレールー 2〜3皿分
• サラダ油 大さじ1
• 塩問題
• こしょう

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、じゃがいもは大きめの一口大、人参は乱切りにする。
2. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。
3. 玉ねぎが透き通ってきたら、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒める。
4. 水、じゃがいも、人参を加えて少ししたら弱火で20分ほど煮込みます。
5. 具材がやわらかかったら火を止め、カレールーを溶かし入れます。
6. 再び火をつけて、弱火で5分ほど煮込みます。
7. 塩こしょうで味を調えて完成。

ポイント

• 玉ねぎは弱くてじっくり炒めることで、火を引き出すことができます。
• 豚バラ肉は火を通すと固まるので、色が変わったらすぐに水を加えてください。
• 水の量は、お好みの濃さになるように調整してください。
• 仕上げにバターを少量ずつと、コクと風味がアップします。

アレンジ

• 鶏肉や牛肉を使っても美味しく作ります。
• トマトやきのこなどの野菜を加えてもおすすめです。
• ルーの種類を変えたり、スパイスを加えたりして、自分好みの味に仕上げてください。

ポイントをしっかりおさえいざチャレンジ、その前に材料の買い出しから。